Na infância, a criança encontra-se em uma fase da vida que permite acrescentar e diversificar a alimentação de forma saudável, nutritiva e criativa, visto ser um período mais suscetível a erros e acertos alimentares.

Dessa maneira, o papel da Educação Alimentar e nutricional no Colégio CEC está vinculado à produção de informações que sirvam como subsídios para auxiliar na tomada de decisões dos indivíduos para uma nutrição adequada.

A gastronomia surge como uma ferramenta aliada à educação nutricional, para ampliar o conhecimento e a aceitação dos alimentos por crianças através de atividades diárias.